Nasiona Chia, szałwia hiszpańska 500g - Targroch

Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica L.), zwana też chia to roślina pochodząca z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali, bardzo ceniona ze względu na swoje nasiona. Uprawiana była już przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Obecnie w Meksyku i Gwatemali nasiona służą powszechnie do przygotowywania odżywczych napojów i żywności.

Chia jest uprawiana w celach handlowych dla nasion bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3. Uzyskuje się z nich około 25-30% oleju, w większości kwasu α-linolenowego. Nasiona zawierają 20% białka, 34% tłuszczu, 25% błonnika pokarmowego (głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej), znaczny poziom przeciwutleniaczy (kwas chlorogenowy i kawowy, myrycetyna, kwercetyna oraz flawonid kamferol). Olej z nasion chia zawiera bardzo wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega-3 – około 64%. Nasiona Chia nie zawierają glutenu, zawierają śladowe ilości sodu. Nasiona Chia są tradycyjnie spożywane w Meksyku i południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych. Historycznie, nasiona chia służyły jako podstawowy artykuł spożywczy Azteków w środkowym Meksyku. Kronikarze jezuiccy opisują chia jako trzecią najważniejszą dla Azteków uprawę, zaraz po fasoli i kukurydzy.

• Kwasy Omega 3
• Rozpuszczalny błonnik obniżający poziom cholesterolu
• Przeciwnowotworowe aktyoksydanty – lignany
• Duża ilość białka, błonnika, witamin i minerałów
• Wspomaga prawidłową pracę mózgu i serca
• Ma działanie antyarytmiczne i obniżające poziom złego cholesterolu
• Chroni jelita
• Poprawia przemianę materii, spowalniają wchłanianie cukrów
  

Zalecane dzienne spożycie nasion chia wynosi około 20-30g na dobę.

Kraj pochodzenia: Argentyna