Czerwona pasta curry 1kg - Real Thai

Czerwona pasta curry marki Real Thai w dużym, ekonomicznym opakowaniu 1kg. Więcej się opłaca! :)

Czerwona pasta curry to intensywna tajska przyprawa o charakterystycznym ceglastym kolorze, zawdzięczanym dużej zawartości czerwonego chili. Gęsta i aromatyczna, stanowi jeden z podstawowych składników wielu tajskich potraw. Sporządzona z przetartych papryczek chili, czosnku, trawy cytrynowej, galangalu i szalotek, posiada niespotykany, orientalny smak i mocny aromat. Ostra i wyrazista, znakomicie doprawi mięso, ryby i owoce morza, a nawet dania wegetariańskie. Używamy jej do przyrządzania zup, dań gotowanych i duszonych, sosów, marynat, a nawet dipów i dressingów sałatkowych.

• Znakomita przyprawa o szerokim zastosowaniu
• Nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników
• Produkt odpowiedni dla wegetarian

Czerwone curry z bakłażanem
wg propozycji producenta

W garnku lub dużym rondelku, na średnim ogniu podgrzewamy 400 ml mleka kokosowego i 4 łyżki stołowe (60g) oleju roślinnego. Mieszamy przez 2 minuty. Dodajemy 50g czerwonej pasty curry, mieszając bez ustanku przez kolejne 2 minuty, aż pasta dobrze połączy się z mlekiem (na wierzchu powinna pozostać cienka warstwa oleju).

Następnie dokładamy 200g ulubionego mięsa (drób lub wołowinę) oraz 120g pokrojonego w kostkę bakłażana. Dodajemy 1/2 łyżki stołowej sosu rybnego oraz 35g cukru palmowego. Dolewamy 110ml wody i pozostawiamy do zagotowania. Gotujemy przez około 10 minut.

Kiedy mięso będzie już dobrze ugotowane, a bakłażan zmięknie, dorzucamy trochę liści bazylii, kilka świeżych papryczek chili oraz liście limonki. Podajemy na gorąco jako samodzielne danie lub w towarzystwie gotowanego jaśminowego ryżu. Smacznego!

Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Kraj pochodzenia: Tajlandia