Pasta Chunjang (Jjajang) z czarnej fasoli 250g - CJO Classic
Opis
Znakomita, gotowa pasta z czarnej fasolki sojowej do koreańskiego dania makaronowego Jjajangmyeon od cenionej koreańskiej marki Chung Jung One. Gęsta, aromatyczna, a do tego bardzo zdrowa, w połączeniu z pokrojoną w kosteczkę wieprzowiną i warzywami zmienia się w pyszny sos o bogatym aromacie i słodkawym smaku, którego nie sposób zapomnieć. W Korei podaje się go zazwyczaj z długim, grubym makaronem pszennym (Jjajangmyeon) lub w towarzystwie gotowanego ryżu (Jjajangbap). Dla Koreańczyków, Jjajangmyeon to smak nostalgii, kojarzący się z domem rodzinnym i słodką beztroską lat dziecięcych.
Makaron Jjajangmyeon
Dla 4 osób
Składniki:
- ok. 115g pasty Jjajang z czarnej fasoli
- 200g wieprzowiny
- 1 średnia cebula
- ½ małej kapusty pekińskiej
- 2 cebule dymki
- ¼ świeżego ogórka
- 2 łyżki stołowe cukru
- 250 ml oleju roślinnego
- 450-500 ml wody
- 2 łyżki stołowe skrobi ziemniaczanej
- 6-7 łyżek stołowych wody (do połączenia ze skrobią)
- długi, gruby makaron pszenny (na 4 osoby)
Sposób przygotowania:
Cebulę, kapustę oraz wieprzowinę kroimy w kostkę, a cebulę dymkę na krążki. Ogórka kroimy na cienkie, długie paseczki – będziemy używać go jako przybrania.
Porcję pasty Jjajang przekładamy na głębszą patelnię. Zalewamy ją 250 ml oleju i wstawiamy patelnię na średni ogień. Podczas gdy olej będzie się podgrzewał, delikatnie mieszamy pastę. Kiedy tłuszcz zacznie bulgotać, smażymy jeszcze przez ½ minuty ciągle mieszając. Po tym czasie zdejmujemy patelnię z ognia i przekładamy podsmażoną pastę do miseczki. Odlewamy pozostały tłuszcz z pasty oraz pozbywamy się go z patelni.
Na dużej głębokiej patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Na tłuszcz wrzucamy pokrojoną cebulę dymkę i ustawiamy palnik na średni ogień. Kiedy cebulka zacznie się smażyć, dorzucamy krojoną wołowinę. Smażymy wszystko, nie zapominając żeby od czasu do czasu wszystko przemieszać.
Kiedy wołowina przestanie być różowa, dodajemy pokrojoną cebulę oraz kapustę. Następnie dodajemy podsmażoną pastę oraz cukier. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aby dobrze pokryły się pastą Jjajang, a następnie dolewamy odmierzoną ilość wody.
W oddzielnym naczyniu łączymy skrobię ziemniaczaną z wodą. Kiedy zawartość patelni zacznie się gotować, dodajemy po trochu mieszanki do reszty składników, sprawdzając czy sos ładnie nam gęstnieje. Dusimy wszystko jeszcze przez 5-8 minut i zdejmujemy gotowy sos z ognia.
Ugotowany makaron przekładamy do dużych misek, polewamy sosem i nakładamy przybranie z ogórka. Wspaniałe jjajangmyeon gotowe - smacznego! :)
Kraj pochodzenia: Korea Południowa
Pełny skład
Woda, mąka pszenna, barwnik: karmel, soja, sól, pszenica, sproszkowana prażona soja, alkohol, słód zbożowy
Aktualne informacje o towarach zamieszczone na stronie w momencie zakupu, tj. treść opisu, skład oraz wartości odżywcze produktu przekazywane są na adres mailowy Klienta w formie pliku PDF po złożeniu zamówienia.
Wszelkie materiały (treści, teksty, opisy produktów, grafiki, ikony, bannery, układ elementów itp.) przedstawione w sklepach Sklep.naSushi.pl oraz Kimchi.pl w obrębie domen: www.sklep.nasushi.pl, www.nasushi.pl oraz www.kimchi.pl są objęte prawami autorskimi Sklep.naSushi.pl, Kimchi.pl lub ich dostawców treści i technologii.
Kopiowanie, przetwarzanie, przerabianie, rozpowszechnianie tych materiałów w całości lub w części bez zgody autora jest zabronione.
Ikony filtrów zaprojektowane przez Freepik.com.
Każdy z produktów spożywczych opatrzony jest przez producenta datą przydatności lub datą minimalnej trwałości, do której gwarantuje on najwyższą jakość oraz zdatność produktu do spożycia. Opakowania produktów o wysokiej trwałości mikrobiologicznej, jak np. sól mogą być oznaczone datą produkcji, bez podania DMT.