Śliwki umeboshi marynowane z shiso 150g - Sekimoto

Uwaga! Krótka data minimalnej trwałości.

Najlepiej spożyć do: 16.06.2022

Japońskie śliwki umeboshi, marynowane z dodatkiem octu śliwkowego i aromatyzowane czerwonymi liśćmi shiso - pachnotki zwyczajnej. Ten charakterystyczny przysmak tsukemono o intensywnie kwaśnym i słonym smaku oraz mnogich właściwościach prozdrowotnych stanowi niezastąpiony element tradycyjnej kuchni japońskiej. Używany jako dodatek oraz naturalny wzmacniacz smaku, służy m.in. jako przybranie do gotowanego ryżu i kleiku okayu, wypełnienie kulek onigiri, zdrowa przystawka do śniadania, lunchu lub obiadu czy dodatek do sałatek.

Umeboshi to jeden z najsłynniejszych przetworów kuchni japońskiej. Według historyków marynowane owoce mume prunus przybyły do Japonii ponad 1500 lat temu pod postacią woomei - specyfiku medycyny chińskiej. Od razu zasmakowały lokalnym mieszkańcom, którzy ochoczo przystąpili do uprawy śliwek we własnym zakresie. Kiedy drzewka zaadaptowały się do nowego środowiska, a pierwsze plony zostały zebrane, Japończycy zaczęli własne kulinarne eksperymenty.

Efektem ich starań są znakomite wyroby na bazie japońskiej moreli: słodki trunek umeshu, dżem z ume, pasta ume miso, syrop z ume oraz pikle umeboshi. Kwaśniejsze i bardziej słone od ich chińskiego odpowiednika, za to bogate we wzmacniający kwas cytrynowy, probiotyczne bakterie kwasu mlekowego oraz antybakteryjny aldehyd benzoesowy, w Japonii uznawane są za nieoceniony środek przeciwdziałający zmęczeniu i wzmacniający odporność w okresie upałów i słoty.

Wskazówka - Śliwki umeboshi są produktem o długim okresie trwałości. Przy odpowiednich warunkach przechowywania, mogą nadawać się do spożycia nawet do kilku lat po otwarciu.

Przechowywać w chłodnym, zaciemnionym miejscu.

Po otwarciu nie wymaga przechowywania w lodówce.

Wyprodukowano w Chinach.