Nasiona kopru włoskiego (fenkułu) 100g - TRS

Nasiona kopru włoskiego, znanego też jako fenkuł włoski, to niezwykle wonna przyprawa o szerokim zastosowaniu kulinarnym, pochodząca znad rejonów śródziemnomorskich. Smukłe, zielono-brązowe ziarna kryją w sobie intensywny, słodko-ziołowy, korzenny aromat, zawdzięczany dużej zawartości olejków eterycznych oraz anyżkowy, delikatnie pikantny smak, który przyjemnie rozgrzewa podniebienie.

Nasiona fenkułu to niodłączny element niezliczonych dań kuchni arabskiej i azjatyckiej oraz, oczywiście, śródziemnomorskiej. Nie może zabraknąć go w daniach smażonych, pieczonych oraz gotowanych potrawkach, zarówno na bazie mięsa, jak i całkowicie jarskich. Znakomicie komponuje się z rybą, wołowiną, wieprzowiną oraz jagnięciną, nadając im odświeżającej, korzennej nuty, która wspaniale wzbogaci także sosy, twarogi, pieczywo, a nawet desery. W kuchni indyjskiej saunf - bo tak nazywane są tam ziarna fenkułu, stanowią obowiązkowy składnik dań curry, zup oraz pieczeni.

Nasiona kopru to jednak nie tylko wspaniały dodatek smakowy, ale również wartościowy element codziennej diety, z którego czerpać możemy korzyści prozdrowotne. Zawarte w nich olejki eteryczne mają działanie antybakteryjne, przeciwgrzybiczne oraz przeciwzapalne, dzięki czemu wspierają organizm zarówno w obronie przed chorobami, jak i w zwalczaniu zakażeń. Ziarenka pobudzają też wydzielanie soków trawiennych oraz wykazują właściwości rozkurczowe, dzięki czemu sprawdzają się w łagodzeniu dolegliwości układu pokarmowego.

Wskazówka - Nasiona fenkułu w całości zachowują swoje walory lepiej i dłużej niż w postaci mielonej. Dla przedłużenia pełni wartości, zalecamy przechowywanie w szczelnym pojemniku oraz mielenie przyprawy na chwilę przed dodaniem do potrawy.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Indie