Ryż biały krótkoziarnisty do sushi Niji no Kirameki z prefektury Niigata 5kg

Niji no Kirameki (虹の煌めき) to wysokogatunkowy ryż krótkoziarnisty klasy premium, pochodzący z prefektury Niigata – jednego z najsłynniejszych regionów uprawy ryżu w całej Japonii. Nazwa tej odmiany oznacza dosłownie „blask tęczy” i symbolizuje efekt współgrania czystej wody, żyznej gleby i starannej uprawy w dolinach otoczonych górami.

Ziarenka Niji no Kirameki są duże, okrągłe i wyjątkowo połyskliwe, co czyni go jednym z najbardziej efektownych ryżów japońskich, docenianym zarówno w gospodarstwach domowych, jak i przez profesjonalnych kucharzy. Po ugotowaniu nabiera lepkości oraz miękkiej, przyjemnie puszystej konsystencji z odrobiną sprężystości. Pod względem jakości i smaku dorównuje, a nawet przewyższa renomowaną odmianę Koshihikari pochodzącą z tego samego regionu.

Po ugotowaniu Niji no Kirameki zaskakuje delikatnością i wszechstronnością użycia. Jego struktura jest miękka, lecz nie rozpada się, a jego smak wyróżnia się subtelną, naturalną słodyczą i łagodnym, apetycznym aromatem. Idealny do klasycznych dań kuchni japońskiej – od sushi i onigiri po ciepłe donburi, tamago kake gohan, yakimeshi (japoński ryż smażony) czy ochazuke (ryż zalewany herbatą). Dzięki znakomitej trwałości zachowuje walory smakowe także po ostudzeniu, co czyni go świetnym wyborem do bento i innych potraw przygotowywanych z wyprzedzeniem.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Japonia