Zestaw 3 noży japońskich Megumi - Sashimi + Gyuto + Nakiri - Satake Cutlery

Zestaw 3 noży japońskich marki Satake

Zestaw 3 noży kuchennych zapakowany w eleganckie pudełko – wspaniały prezent dla każdego miłośnika gotowania.

Nóż Sashimi (Yanagi-ba):

Oryginalny japoński nóż Satake Yanagi-ba z serii Houcho, używany do cięcia i filetowania surowych ryb. Doskonale ostry i precyzyjny, dzięki jednostronnemu zaostrzeniu klingi umożliwia gładkie cięcie na nawet najcieńsze plasterki i zapobiega przyklejaniu się ostrza do ryby. Wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej oraz naturalnego drewna magnoliowego, znakomicie układa się w dłoni i zapewnia pełną stabilność cięcia. Rękojeść utrzymana jest w tradycyjnym stylu Wa.

Nóż Gyuto:

Gyuto to klasyczny japoński nóż szefa kuchni, zaprojektowany z myślą o uniwersalnym zastosowaniu, od krojenia mięs i ryb, po warzywa i zioła. Dzięki długiemu, lekko zakrzywionemu ostrzu umożliwia płynny ruch kołyskowy (tzw. "rocking motion"), który jest szczególnie ceniony w kuchni zachodniej, umożliwiając precyzyjne krojenie oraz siekanie produktów.

Gyuto doskonale sprawdza się zarówno przy precyzyjnym siekaniu ziół, jak i porcjowaniu dużych kawałków mięsa. Wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej, zaostrzony obustronnie, gwarantuje trwałość i ostrość na lata. Tradycyjna rękojeść z naturalnego drewna topolowego jest lekka, ergonomiczna i dobrze leży w dłoni, zapewniając komfort nawet podczas dłuższego gotowania.

Nóż Nakiri:

Oryginalny japoński nóż Nakiri-boncho w stylu z Osaki do precyzyjnego cięcia, krojenia i porcjowania warzyw. Doskonale ostry i odpowiednio wyprofilowany, nie wymaga przeciągania ostrzem w trakcie użytku. Nóż Nakiri ma cienkie ostrze o długiej, dwustronnie zaostrzonej powierzchni, dzięki czemu znakomicie "wsiąka" w produkty. Z łatwością można skroić nim nawet bardzo cienkie plasterki. Ostrze wykonane jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej, uchwyt zaś z drewna magnoliowego o łagodnie porowatej powierzchni, dzięki czemu dobrze układają się w dłoni. Rękojeść utrzymana jest w tradycyjnym stylu Wa.

• Niezwykle ostre i wytrzymałe ostrze – wykonane z wysokiej jakości nierdzewnej stali węglowej.
• Drewniana rękojeść – wygodna i ergonomiczna, perfekcyjnie leży w dłoni.
• Wielowiekowa tradycja – noże wykonywane w środkowej Japonii, regionie znanym z kucia mieczy i noży.

Firma Satake Cutlery doskonale łączy tradycje z nowoczesną technologią wytarzania noży. Ich produkty charakteryzują się wysoką jakością i precyzją wykonania oraz przystępną ceną. Znakomite do użytku domowego.

Wskazówka – Po umyciu rączka powinna dobrze obeschnąć. Aby naturalne drewno nie uległo uszkodzeniu, warto raz na jakiś czas natrzeć je olejem roślinnym i pozostawić do wyschnięcia

---

Kraj pochodzenia: Japonia

Nóż Sashimi:

Długość ostrza: 210 mm
Długość całkowita: 325 mm
Szerokość ostrza: 30 mm
Waga: 88 g
Stal: 420 J2
Twardość: 56 HRC (+/-1)
Zaostrzenie: jednostronne
Nasada: tworzywo sztuczne
Rękojeść naturalne drewno topolowe

Nóż Gyuto:

Długość ostrza: 170 mm
Długość całkowita: 300 mm
Szerokość ostrza: 46 mm
Waga: 88 g
Stal: 420 J2
Twardość: 56 HRC (+/-1)
Zaostrzenie: dwustronne
Nasada: tworzywo sztuczne
Rękojeść naturalne drewno topolowe

Nóż Nakiri:

Długość ostrza: 160 mm
Długość całkowita: 300 mm
Szerokość ostrza: 51 mm
Waga: 95 g
Stal: 420 J2
Twardość: 56 HRC (+/-1)
Zaostrzenie: dwustronne
Nasada: tworzywo sztuczne
Rękojeść naturalne drewno topolowe