Blog

Ramen - fenomen japońskiego makaronu

Ramen - fenomen japońskiego makaronuO ramenie słyszał już prawie każdy, ale nie każdy wie co to właściwie jest. Na Zachodzie danie to kojarzy się przede wszystkim z niezdrową "chińską zupką", którą wątłą dłonią zalewają wodą wygłodzeni studenci. Innym nazwa ta przywodzi na myśl pokaźną michę, wypełnioną po brzegi obfitą ilością makaronu udekorowanego plasterkami narutomaki - surimi z charakterystycznym, różowym zawijasem. Skąd wzięła się jednak sława tej potrawy, sprzedawanej masowo w kolorowych kubkach? Dowiecie się w tym artykule!
Przeczytaj więcej

Tempura - jak przygotować idealną, złocistą panierkę?

Tempura - jak przygotować idealną, złocistą panierkę?Krewetki w pysznej, lekkiej panierce, złociste brokuły w chrupkiej skorupce, smakowite krążki cebulowe, które nie ociekają tłuszczem... Wszystkie te smakołyki łączy jedna, złota cecha - znakomita tempura. Czy to warzywa, czy owoce morza, nic nie dopełni ich tak doskonale, jak dobra panierka z japońskiego ciasta.

Słoneczna barwa, przyjemna chrupkość oraz stosunkowo niska kaloryczność w porównaniu z innymi metodami smażenia na głębokim oleju to zalety, którym inne panierki zwyczajnie nie mogą dorównać. Jak przygotować tempurę, która przewyższy każdą lokalną restaurację? Dowiecie się w tym artykule. :)
Przeczytaj więcej

Agedashi dofu - Magia ukryta w prostocie

Agedashi dofu - Magia ukryta w prostocieAgedashi dofu to japońska potrawa o wyjątkowej konsystencji, smaku i aromacie, dla których nie ma dobrego porównania. Na pozór szybkie i banalne danie, przy odrobinie dodatkowej dbałości potrafi przeistoczyć się w znakomitą przystawkę na miarę najlepszych restauracji.

Porcja doskonale przyrządzonego, smażonego tofu z odrobiną chrupiącej dymki czy świeżo startej rzodkwi, zanurzona w gorącym bulionie dashi to przyjemność, której zaznać powinien każdy wielbiciel kuchni japońskiej. :)
Przeczytaj więcej
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel