Blog
Rozstrzygnięcie konkursu na najciekawszy przepis z azjatyckim przekrętem - 3 zwycięskie przepisy
Na początku czerwca w ramach zabawy konkursowej mieliśmy szansę zapytać Was o najciekawsze, popisowe dania kuchni polskiej lub europejskiej, które według własnej inwencji udoskonaliliście za pomocą typowo orientalnych przypraw. W zgłoszeniach miał znaleźć się przynajmniej jeden ze składników...
Przeczytaj więcej
Pikantny miso ramen po wegetariańsku
Pomiędzy cieplutko grzejącym słońcem, a burzliwą, deszczową pogodą, gdzie wiatr zrywa czapki z głów, czasem trudno odgonić ogólną ospałość. Gdy po pracy lub po szkole nie wyobrażacie sobie dodatkowo ślęczeć nad garnkami, mamy dla Was coś w sam raz – gorący, sycący, wybornie smakujący ramen, do zrobienia od podstaw już w 20 minut! Zajrzycie? :)
Przeczytaj więcej
Ramen - fenomen japońskiego makaronu
O ramenie słyszał już prawie każdy, ale nie każdy wie co to właściwie jest. Na Zachodzie danie to kojarzy się przede wszystkim z niezdrową "chińską zupką", którą wątłą dłonią zalewają wodą wygłodzeni studenci. Innym nazwa ta przywodzi na myśl pokaźną michę, wypełnioną po brzegi obfitą ilością makaronu udekorowanego plasterkami narutomaki - surimi z charakterystycznym, różowym zawijasem. Skąd wzięła się jednak sława tej potrawy, sprzedawanej masowo w kolorowych kubkach? Dowiecie się w tym artykule!Przeczytaj więcej
Tempura - jak przygotować idealną, złocistą panierkę?
Krewetki w pysznej, lekkiej panierce, złociste brokuły w chrupkiej skorupce, smakowite krążki cebulowe, które nie ociekają tłuszczem... Wszystkie te smakołyki łączy jedna, złota cecha - znakomita tempura. Czy to warzywa, czy owoce morza, nic nie dopełni ich tak doskonale, jak dobra panierka z japońskiego ciasta. Słoneczna barwa, przyjemna chrupkość oraz stosunkowo niska kaloryczność w porównaniu z innymi metodami smażenia na głębokim oleju to zalety, którym inne panierki zwyczajnie nie mogą dorównać. Jak przygotować tempurę, która przewyższy każdą lokalną restaurację? Dowiecie się w tym artykule. :)
Przeczytaj więcej
Agedashi dofu - Magia ukryta w prostocie
Agedashi dofu to japońska potrawa o wyjątkowej konsystencji, smaku i aromacie, dla których nie ma dobrego porównania. Na pozór szybkie i banalne danie, przy odrobinie dodatkowej dbałości potrafi przeistoczyć się w znakomitą przystawkę na miarę najlepszych restauracji.Porcja doskonale przyrządzonego, smażonego tofu z odrobiną chrupiącej dymki czy świeżo startej rzodkwi, zanurzona w gorącym bulionie dashi to przyjemność, której zaznać powinien każdy wielbiciel kuchni japońskiej. :)
Przeczytaj więcej
Cytrynowe trufle z białą czekoladą
Mówi się, że cukiernictwo to trudna i skomplikowana sztuka, której tajniki posiąść mogą tylko nieliczni. O tym ile pracy, poświęcenia i pasji potrzeba włożyć w naukę wyrabiania rozmaitych słodkich smakołyków... My jednak wolimy porozmawiać o tym, co lubimy najbardziej, czyli jak w prosty i przyjemny sposób przygotować coś pysznego!Cytrynowe trufle to kusząco słodkie i efektowne czekoladki, które dosłownie rozpływają się w ustach. Na pewno zaskoczą was łatwością wykonania i błyskawicznym tempem, w jakim potrafią... magicznie znikać. ;) Znakomite do kawy czy herbaty, sprawdzą się jako czarujący element każdego przyjęcia. Nie sposób się oprzeć.
Przeczytaj więcej