Blog

Agedashi dofu to japońska potrawa o wyjątkowej konsystencji, smaku i aromacie, dla których nie ma dobrego porównania. Na pozór szybkie i banalne danie, przy odrobinie dodatkowej dbałości potrafi przeistoczyć się w znakomitą przystawkę na miarę najlepszych restauracji.

Porcja doskonale przyrządzonego, smażonego tofu z odrobiną chrupiącej dymki czy świeżo startej rzodkwi, zanurzona w gorącym bulionie dashi to przyjemność, której zaznać powinien każdy wielbiciel kuchni japońskiej. :)
Przeczytaj więcej

Mówi się, że cukiernictwo to trudna i skomplikowana sztuka, której tajniki posiąść mogą tylko nieliczni. O tym ile pracy, poświęcenia i pasji potrzeba włożyć w naukę wyrabiania rozmaitych słodkich smakołyków... My jednak wolimy porozmawiać o tym, co lubimy najbardziej, czyli jak w prosty i przyjemny sposób przygotować coś pysznego!

Cytrynowe trufle to kusząco słodkie i efektowne czekoladki, które dosłownie rozpływają się w ustach. Na pewno zaskoczą was łatwością wykonania i błyskawicznym tempem, w jakim potrafią... magicznie znikać. ;) Znakomite do kawy czy herbaty, sprawdzą się jako czarujący element każdego przyjęcia. Nie sposób się oprzeć.
Przeczytaj więcej

W pogoni za bardziej złożonym, wyrafinowanym, nieprzeciętnym smakiem łatwo jest zapomnieć, jak pyszna może być prostota. Czasem to właśnie najskromniejsze, pozornie nijakie połączenia kryją w sobie najbardziej intrygujące aromaty i przyjemność płynącą z przyrządzenia czegoś niewymagającego. Japońskie ochazuke to mały, domowy posiłek z podstawowych składników: kleistego ryżu, zielonej herbaty i ulubionych dodatków, takich jak ryba, pikle czy nori. Przywodzi na myśl atmosferę spokoju i bezpieczeństwa - nieśpieszne popołudnie, kiedy czas płynie powoli, w tle płynie ulubiona melodia i wszystko wydaje się rozpływać.

To idealna potrawa, gdy uda nam się złapać chwilę tylko dla siebie, a także doskonała przekąska, gdy dopadnie nas jesienna chandra. To jak, macie ochotę na małą pauzę? :)
Przeczytaj więcej

Sałatka szpinakowa przyrządzana według japońskiego przepisu to świetny sposób na przemycenie potężnej dawki witamin i minerałów w małym, prostym do przygotowania daniu, które z pewnością zaskarbi sobie Waszą sympatię. Połączenie delikatnych listków szpinaku, kremowego twarożku tofu i lekko orzechowego smaku sezamu to smakowita propozycja pełna naturalnych aromatów, których często brakuje w ciężkostrawnej kuchni polskiej.

To zielone danie dedykujemy w szczególności osobom na diecie bezmięsnej oraz wegańskiej, a także każdemu, kto chciałby w smaczny sposób zadbać o zdrową skórę, mocne kości i skuteczny układ odpornościowy.
Przeczytaj więcej

Ciepłe, domowe gołąbki to pokrzepiające danie w sam raz na jesienne przymrozki i słoty. Problem w tym, że wymagają dużo pracy i potrafią zająć całe godziny - a znikają w kilka chwil! - i już na samą myśl odechciewa się zachodu. Jedni z nas nie mają wystarczająco czasu, drudzy cierpliwości, a jeszcze inni miejsca na wielkie gary, w których wszystko by się dusiło. A jednak by się zjadło...

Wciąż głodni? Mamy na to radę. :)

Azjatyckie gołąbki po chińsku to pyszna i pożywna propozycja z małym przekrętem, która przypadnie do gustu zarówno fanom kuchni orientalnej, jak i wielbicielom tradycyjnych gołąbków. Kurczak smażony z dodatkiem aromatycznych przypraw, podawany na gorąco w zielonym płaszczyku to znakomite danie na chłodny wieczór, które rozgrzeje ciało i serce. Spróbujcie sami!
Przeczytaj więcej

Zupa miso, tradycyjnie podawana w pękatej miseczce w towarzystwie parującego ryżu to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej. Symbol prostoty, elegancji i mądrości, kryje w sobie ogrom wartości odżywczych, które wplecione w codzienną dietę zapewniają energię na długie godziny, a zdrowie - na długie lata. Wbrew pozorom, skromna zupa miso oferuje mnogość możliwości i swobodę działania przy minimalnym nakładzie pracy, dzięki czemu przypadnie do gustu zarówno wybrednym, kucharzącym smakoszom, jak i zabieganym pracownikom, którym na wszystko brakuje czasu.

Łatwość przygotowania, zdrowe składniki i bezpretensjonalny, wyważony smak to wiodące zalety tej wielkiej, małej zupy.
Przeczytaj więcej